Plancha cocina
Cocina carnes, verduras y pescados de forma rápida y saludable con las mejores planchas de cocina eléctricas y grills: sin humo, sin aceite y fáciles de limpiar. Combínalas con freidoras de aire, sandwicheras y microondas.
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Planchas de cocina: el sabor de la parrilla en tu cocina de cada día
Una plancha de cocina eléctrica reproduce el resultado de la parrilla tradicional sin necesitar fuego, sin llenar la cocina de humo y con una limpieza mucho más sencilla. La superficie acanalada marca los alimentos, drena la grasa y consigue esa textura exterior crujiente con el interior jugoso que caracteriza la cocina a la plancha. Una herramienta versátil que va mucho más allá de la carne: verduras, pescado, huevos, tostadas o paninis salen igual de bien.
Tipos de planchas de cocina
- Planchas lisas eléctricas — Superficie plana de gran área que permite cocinar varios alimentos a la vez a temperatura uniforme. Ideales para tortillas, huevos fritos, hamburguesas, verduras o crepes sin necesidad de aceite gracias al revestimiento antiadherente.
- Grills con superficie acanalada — Las ranuras crean el marcado característico de la parrilla y permiten que la grasa drene lejos del alimento. Perfectos para entrecots, pechugas, chuletas o verduras a la brasa en interior sin humo.
- Planchas dobles o de contacto — Dos superficies calefactadas que cocinan el alimento por los dos lados a la vez, reduciendo el tiempo a la mitad. La misma base de los grills de tipo sandwichera, pero con placas intercambiables para distintos usos.
- Planchas combinadas liso-acanalado — Una mitad lisa y otra acanalada en la misma superficie para cocinar distintos alimentos simultáneamente a distintas texturas. La opción más versátil para quienes quieren un solo aparato para todo.
- Grills de sobremesa con tapa — La tapa cierra sobre el alimento para cocinar por los dos lados a la vez con el calor reflejado. Más rápidos y eficientes que los grills abiertos, con zona de recogida de grasas extraíble para facilitar la limpieza.
Marcas más buscadas en planchas de cocina
- Tefal — Referente en planchas de cocina con revestimientos antiadherentes de alta durabilidad, indicadores de temperatura y diseños compactos aptos para cocinas de todos los tamaños.
- Samsung — Planchas y grills con tecnología de distribución uniforme del calor y materiales de alta calidad para resultados consistentes en cada uso.
Completa tu cocina saludable
- Freidoras de aire — La pareja perfecta de la plancha para una cocina completa sin aceite: la plancha para carnes y verduras marcadas, la freidora de aire para crujientes, patatas y rebozados.
- Microondas — Combina la plancha para cocinar con el microondas para descongelar o recalentar guarniciones en paralelo y reducir el tiempo total de preparación.
- Batidoras — Prepara salsas, aliños y marinadas para acompañar lo cocinado en la plancha con la batidora adecuada para cada consistencia.
- Sandwicheras — Para los días que el menú no necesita plancha, la sandwichera da un resultado caliente y crujiente en minutos con la misma filosofía de cocina rápida y sin complicaciones.
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Preguntas frecuentes
Con un buen revestimiento antiadherente no es necesario. En todo caso, una pequeña cantidad de aceite en spray puede mejorar el dorado y prolongar la vida útil del revestimiento, pero no es imprescindible para evitar que los alimentos se peguen.
La mayoría de modelos tienen placas extraíbles aptas para lavavajillas, lo que simplifica enormemente la limpieza. Los modelos con placa fija requieren limpieza manual con paño húmedo una vez que la superficie ha enfriado, evitando estropear el antiadherente con esponjas abrasivas.
La plancha tiene superficie lisa y cocina por contacto directo uniforme. El grill tiene superficie acanalada que eleva el alimento sobre las ranuras, marca y deja drenar la grasa. Para carnes y pescados que se benefician del marcado, el grill da mejor resultado visual y organoléptico.
Sí, significativamente. Al calentar por los dos lados a la vez, el tiempo de cocción se reduce prácticamente a la mitad. Para pechugas de pollo, hamburguesas o sándwiches calientes es la opción más eficiente.
Sí, siempre que sea un modelo con superficie lisa y antiadherente. Algunas planchas incluyen placas intercambiables específicas para crepes con superficie completamente plana y de gran diámetro.